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Alimentos - Agroindústria |
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Série
Agronegócios: Leite de Cabra e Derivados
r$ 24,00
+ postagem
164 p. Formato
19 x 25 cm.
Espiral
Embrapa
Como
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Detalhes
Este
manual, produzido em parceria com o Sebrae, aborda em três
partes, de forma clara e objetiva, o processo de produção,
com as várias etapas do processamento de leite de
cabra e derivados, da ordenha ao resultado final, bem como
o controle de qualidade e mais um capítulo sobre
fabricação de queijos. Além disso,
traz análise financeira e de mercado, plano de marketing,
cálculo de custos e receitas, investimentos e demais
informações para o sucesso do negócio,
tudo isso fartamente ilustrado com fotografias, gráficos,
modelos de questionários, entre outros. Os empreendedores
e empresários do segmento agroindustrial de pequeno
porte, público-alvo desta publicação,
sem dúvida vão estar contando com peça
valiosa para fazer do seu pequeno um grande negócio.
Confira! .
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