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Detalhes
Os
dois volumes desta obra refletem uma abordagem
sistêmica da gestão agroindustrial
que segue a tendência observada nos
mais renomados cursos de agronegócios
do mundo. Eles abordam assuntos relacionados
aos três principais macrossegmentos
das cadeias agroindustriais de produção:
produção agropecuária,
transformação e comercialização
de produtos agroindustriais. Esta nova
edição foi completamente
revista e atualizada. Ao mesmo tempo em
que novos capítulos foram introduzidos,
os antigos passaram, na sua maioria, por
profundas e importantes atualizações.
Os grandes temas do agronegócio
nacional e internacional foram revistos
ou introduzidos nesta edição.
Além de apresentar as principais
definições e correntes metodológicas
ligadas ao estudo dos Sistemas Agroindustriais,
o Volume I conta com capítulos que
abordam o funcionamento dos Mercados Agroindustriais,
a Gestão dos Processos Agroindustriais
de Transformação e o Gerenciamento
da Produção Agropecuária.
A lógica de encadeamento destes
capítulos segue o esquema clássico
de análise das cadeias agroindustriais,
ou seja, o estudo dos aspectos ligados
aos mercados consumidores do produto final,
da agroindústria e, finalmente,
dos aspectos relacionados com a produção
agropecuária. O volume 2 apresenta,
preponderantemente, ferramentas gerais
para a tomada de decisão que podem
ser aplicadas a todos os elos das cadeias
de produção agroindustriais.
1.
Pesquisa operacional aplicada à agroindústria –
2.
Métodos estatísticos para a agroindústria – 55 3.
Sistemas de informações gerenciais:
conceitos e aplicações ao agronegócio – 131
4.
Análise de investimentos – 205
5.
Tópicos de economia aplicados ao sistema agroindustrial – 267
6.
A política agrícola no Brasil: evolução
e principais instrumentos – 302
7.
Comércio internacional agroindustrial: instituições
e mecanismos de negociação - 363
Exercícios
- Bibliografia, 418
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