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| Biologia
- Fisiologia |
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Bioquímica
em Agropecuária
Editora
Ciência Brasilis
r$ 75,00
+ postagem
255 p.
Formato: 22 x 29 cm
Brochura
José Maurício Schneedorf Ferreira da Silva
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Mais
Detalhes
A
Bioquímica se apresenta como uma disciplina
de difícil assimilação por
envolver um conhecimento que trata de forma cartesiana
objetos impalpáveis ao senso comum, como
proteínas, carboidratos, ácidos nucléicos
e lipídio, não raro oferecendo uma
visão estática de suas relações
metabólicas. Esta obra teve o intuito de
estreitar o fosso abismal entre o conceito e a
finalidade dos assuntos de que trata a Bioquímica,
permitindo ao ingresso em Agronomia e Zootecnia
suas bases e aplicações variadas.
O livro foi concebido em 46 capítulos de
curta extensão, cada qual iniciado por uma
abordagem coloquial aos temas (Panorâmica),
seguido de um aprofundamento em seus domínios
(Detalhamento), e finalizado com empregos temáticos às
Ciências Agrárias (Aplicação).
Complementarmente, aborda tópicos específicos,
como ensilagem e fenação, carnes
e pescados, probióticos, nutrição
animal e parâmetros energéticos, leite
e derivados, ovos, frutos e hortaliças,
cores, aromas e sabores nos vegetais, pastagens
e forrageiras, fotossíntese e ciclos vegetais,
plantas tóxicas, metabolismo vegetal secundário,
hormônios animais e vegetais, arraçoamento,
bioremediação e biotecnologia no
Brasil. O livro conta ainda com Apêndices,
dentre os quais um roteiro de estudos para o aprendizado
em Bioquímica, e um guia de referência
rápida aos assuntos abordados.
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