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Detalhes
O arroz vem, cada vez,
aparecendo mais na cozinha nacional
e internacional como prato especial,
selecionado
por consumidores mais exigentes e de paladar
mais requintado, distinguindo-se
tanto em pratos salgados
como em sobremesas. Em sua segunda edição
ampliada, Arroz com o quê? apresenta 99 receitas,
entre pratos tradicionais e especiais, risotos,
saladas, sopas, pães, biscoitos, doces e
outros pratos diversificados. Traz ainda capítulos
sobre fatos, curiosidades, dicas sobre o arroz;
pesos e medidas para facilitar na elaboração
dos pratos; e glossário sobre termos
relacionados aos termos usados nas receitas.
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