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Este
livro apresenta uma perspectiva contemporânea sobre os principais
fundamentos relacionados à gestão
de empresas no agronegócio. Aborda
tópicos relacionados aos produtos
e mercados inerentes ao agronegócio
no contexto atual da economia brasileira,
bem como suas relações com
o ambiente internacional.
Também descreve as principais ferramentas de gestão
empresarial aplicadas às organizações
agroindustriais, caracterizando as tendências de
modernização do agronegócio, bem
como a crescente exigência por padrões de
eficiência cada vez maiores no que se refere à gestão
de pessoas, gestão de custos, auditoria, gestão
ambiental, teoria dos jogos e mercados futuros.
Outra característica relevante desta obra está associada à linguagem
objetiva e apropriada para os iniciantes no estudo sobre
agronegócio, tanto para ampliação
de conhecimentos como para referenciar aprofundamentos
posteriores e interesses mais amplos despertados pela
leitura abrangente e atual sobre a administração
de empresas e agronegócio.
Sumário
1
Sistemas agroindustriais (Antônio André Cunha
Callado e Aldo Leonardo Cunha Callado)
1.1 O agronegócio como um sistema
1.2 Estrutura dos sistemas agroindustriais
1.3 Cadeias produtivas
1.4 Integrações produtivas
Referências bibliográficas
2
Gestão empresarial no agronegócio (Antônio
André Cunha Callado e Rodolfo Araújo de
Moraes Filho)
2.1 As empresas agroindustriais e suas características
2.2 A gestão da empresa agroindustrial
2.3 A competitividade e o agronegócio
2.4 A tomada de decisões no agronegócio
2.5 Aspectos contemporâneos da gestão do agronegócio
Referências bibliográficas
3
Gestão de pessoas no agronegócio (Tânia
Nobre Gonçalves Ferreira Amorim)3.1 Introdução
3.1 Introdução
3.2 O que vem a ser gestão de pessoas
3.3 A gestão de pessoas que trabalham no agronegócio
3.4 Bons gestores de pessoas e gestores de processos
no agronegócio
Referências bibliográficas
4
Empreendedorismo e competência do gestor no
agronegócio (Fernand Gomes de Paiva Junior)
4.1 Introdução ao empreendedorismo
4.2 O empreendedor frente à dinâmica global
4.3 Entendendo o contexto para empreender em agronegócios
4.4 As competências do empreendedor de agronegócios
4.5 Desafios para o empreendedorismo no agronegócio
Referências bibliográficas
5
Produtos agrícolas e mercados no agronegócio
(Jacques Alberto Ribemboim)
5.1 Introdução
5.2 Os produtos agrícolas na visão tradicional
5.3 Elasticidade-preço e produtos agrícolas
5.4 Características dos produtos agrícolas
5.5 Aspectos socioeconômicos 5.6 Desenvolvimento
no campo: o modelo dual de Lewis
5.7 Políticas públicas
5.8 Novas tendências e paradigmas
Referências bibliográficas
6 Fundamentos dos mercados futuros (Charles Ulises de
Montreuil Carmona)
6.1 Introdução
6.2 Mercado a termo versus mercado futuro
6.3 Características importantes dos mercados futuros
6.4 Commodities
6.5 Os principais participantes dos mercados futuros de commodities
6.6 Hedge
6.7 Outras razões para realizar o hedge com futuros
6.8 Formação dos preços no mercado futuro de commodities
Referências bibliográficas
7
Gestão de custos no agronegócio (Antônio
André Cunha Callado e Aldo Leonardo Cunha Callado)
7.1 Introdução à contabilidade de
custos
7.2 A contabilidade de custos nas empresas rurais
7.3 Sua importância e objetivos
7.4 Classificação dos custos
7.5 Estruturação dos custos no agronegócio
7.6 Uma representação quantitativa dos custos rurais
7.7 Desafios da contabilidade de custos no agronegócio
Referências bibliográficas
8
Custos de transação (Romilson
Marques Cabral)
8.1 Introdução
8.2 As dimensões de análise dos custos de transação
8.3 Os diferentes arranjos contratuais
8.4 As características do agronegócio e os atributos dos custos
de transação
8.5 Contratos e formas de coordenação no agronegócio
8.6 O cálculo de custos de transação para uma unidade
Referências bibliográficas 9 Auditoria na empresa rural (Israel de Oliveira Barros)
9.1 Introdução
9.2 As empresas rurais
9.3 Aspectos relevantes da auditoria
9.4 Auditoria no contexto do agronegócio
9.5 A contabilidade e os demais controles internos
9.6 Procedimentos específicos de auditoria em empresas rurais
9.7 Procedimentos internos e externos de auditoria em empresas rurais
9.8 Testes de auditoria em uma empresa rural
Referências bibliográficas
10
Planejamento, gestão ambiental e agronegócio
(José de Lima Albuquerque e Célia Vicente
de Oliveira)
10.1 Introdução
10.2 O ambiente e o desenvolvimento do mercado
10.3 O papel das organizações no contexto ambiental
10.4 O planejamento ambiental e a tomada de decisão
10.5 O planejamento estratégico ambiental
Referências bibliográficas
11
Teoria dos jogos, tomada de decisão e agronegócio
(Ana Paula Amazonas Soares)
11.1 Introdução
11.2 Abordagem conceitual
11.3 Jogos estáticos de informação completa
11.4 Jogos dinâmicos de informação completa
11.5 Reflexões sobre a teoria dos jogos
Referências bibliográficas
12
Métodos quantitativos aplicados ao agronegócio
(Horst Dieter Möller)
12.1 Introdução
12.2 Análise quantitativa nas empresas rurais
12.3 Estatística descritiva
12.4 Distribuição de freqüências
12.5 Medidas de tendência central
12.6 Medidas de dispersão
12.7 Estatística inferencial
Referências bibliográficas
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